KORANMANDALA.COM – Ginjal adalah fondasi dari bawaan lahir. Jagalah ginjal dan kita akan sehat dan bebas dari rasa khawatir jika ginjal kuat dan sehat.
Menurut beberapa ahli kesehatan, ada beberapa cara agar ginjal kita kuat dan sehat.
Yang paling disarankan para ahli adalah mengonsumsi makanan yang memiliki efek mengencangkan ginjal dengan baik.
Salasatunya mengonsumsi kacang-kacangan, terutama kacang hitam, minimal tiga kali seminggu,
Menurut para ahli, dengan mengonsumi kacang hitam, selain ginjal menjadi sehat, rambut dan penglihatan pun jadi bagus.
Cara mengonsumsinya, yang terbaik, kacang jangan digoreng, tetapi dibuat sup kacang hitam dengan resep seperti bawah ini.
Bahan :
– 300 gram kacang hitam;
-jahe cincang;
-minyak wijen;
-garam, dan air secukupnya.
Cara Membuat :
1.Rendam terlebih dahulu kacang hitam dalam air selama 5-6 jam hingga kacang hitam benar-benar membengkak, keluarkan kacang hitam dan bilas hingga bersih, lalu masukkan minyak secukupnya ke dalam panci dan tunggu hingga suhu minyak mencapai Panaskan 40%.
2.Masukkan jahe cincang ke dalam panci dan tumis hingga harum, lalu masukkan kacang hitam dan air secukupnya ke dalam panci.
3.Rebus kacang hitam selama 45 menit, lalu taburi sedikit garam dan minyak wijen, lalu sajikan.
Jika mengolahnya benar, kacangnya sangat lembut dan supnya lezat.’
Agar aromanya lebih kena, juga bisa ditambah sedikit adas bintang atau daun salam yang dimasak bareng.
Tapi, rasanya, tanpa ditambah bumbu lain pun, olahan sup kacang tersebut akan terasa nikmat dan membuat ginjar sehat. ***
