KORANMANDALA.COM – Mengonsumsi udang dalam jumlah yang wajar dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan, terutama dalam pembentukan sel-sel baru dalam tubuh.
Namun, berlebihan dalam konsumsi udang dapat berdampak negatif pada kesehatan, seperti peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
Udang kaya akan nutrisi, termasuk protein, mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, zinc, asam lemak omega-3 dan omega-6, antioksidan, dan yodium.
Nutrisi-nutrisi ini memiliki manfaat yang beragam bagi kesehatan antara lain;
Memfasilitasi pembentukan sel dan jaringan tubuh serta produksi enzim dan hormon.
Mendukung produksi hormon tiroid karena kandungan yodium yang cukup.
Menjaga kesehatan tulang, gigi, dan otot karena kandungan kalsium.
Membantu menjaga kesehatan jantung karena kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6.
Namun, ada beberapa risiko yang perlu diwaspadai dalam mengonsumsi udang antara lain;
Alergi terhadap seafood, yang dapat menyebabkan reaksi alergi seperti kulit gatal, mual, muntah, dan pembengkakan. Alergi berat bisa menyebabkan syok anafilaktik yang mengancam nyawa.
