KORANMANDALA.COM – Rambutan adalah buah yang berasal dari Malaysia. Buahnya berbulu berwarna merah cerah dengan bagian tengah berwarna putih.
Selain memiliki penampilan yang unik dan rasa yang manis, rambutan juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Buah ini kaya nutrisi penting seperti folat, yang merupakan vitamin esensial untuk pembelahan sel yang sehat dan duplikasi DNA. Rambutan juga mengandung potasium, mineral yang mendukung detak jantung, fungsi ginjal, dan kontraksi otot.
Berikut adalah tiga resep olahan rambutan yang dapat dipraktikkan di rumah:
1. Asinan Rambutan
Bahan-bahan:
250 gram rambutan
4 buah jeruk nipis (ambil airnya)
2 buah jeruk nipis (iris)
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
1 sendok teh bon cabai level 30 (opsional)
1 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
400 mililiter air
Cara membuat:
Rambutan dikupas, masukan ke wadah lalu campur dengan potongan jeruk nipis dan air.
Blender cabai merah keriting dan cabai rawit. Kemudian dimasak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula.
Campurkan dengan rambutan dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
Tuangkan dalam wadah, simpan di kulkas semalaman.
Asinan rambutan siap disajikan.
2. Setup Rambutan
Bahan-bahan:
750 gram rambutan yang sudah dikupas
100 gram gula pasir
1000 mililiter air
3 lembar daun pandan
1 batang kayu manis
Sejumput garam
