Pelengkap :
– lontong
– irisan daun bawang
– bawang putih goreng
– sambal
– jeruk nipis
Cara mengolah :
1. Rebus kikil dengan bumbu rebusan, sampai mendekalti empuk, angkat tiriskan lalu potong2 sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh daun jeruk dan jahe, tumis sampai bumbu tanak dan tidak langu.
3. Masukkan kikil sapi tumis2 sebentar, tambahkan air, kaldu bubuk dan garam, aduk rata biarkan mendidih.
