KORANMANDALA.COM – Lontong kikil Surabaya adalah olahan yang direkomendasikan untuk disajikan di hari istimewa Idul Fitri 1445 H, selain gulai kari ayam atau opor ayam kampung.
Seperti diketahui, untuk memeriahkan hari istimewa Idul Fitri, para ibu rumah tangga sering menyediakan olahan istimewa untuk keluarganya.
Olahan yang biasa disantap usai solat Idul Fitri atau sebelumnya tersebut, antara lain opor ayam kampung dengan ketupatnya, atau gulai kari ayam.
Selain itu, di beberapa tempat di Jawa Timur, banyak juga yang sengaja menyediakan lontong kikil Surabaya yang juga afdol.
Nah bagi yang berminat membuat lontong kikil Surabaya, berikut ini akan dibagikan salahsatu resepnya yang pernah dibagikan @luis_widarto dalam sebuah postingan di Instagram, yang kemudian direpost oleh banyak akun resep di media sosial.
Adapun bahannya adalah sebagai berikut.
– 500 gr kikil sapi
– 750 ml air
– 2 batang daun bawang rajang
– 2 ruas jari jahe, memarkan
