Parudan Kelapa banyak digunakan oleh Ibu-ibu rumah tangga, baik untuk memasak Sayur Lodeh, membuat daging rendang, Urab Sayur, Urab Jagung, Urab Talas dan memasak menu lainnya tak lepas dari parudan Kelapa. Begitupun kudapan makanan lainnya seperti. Jajanan Putri No’ong, kudapan tradisional Awug, dan banyak lagi kudapan makanan lainnya selalu ditaburi parudan Kelapa.
Mang Engkus (42) salah seorang penjual parudan Kelapa warga kelurahan Winduhaji, Kuningan, dia sudah 15 tahun mangkal di salah satu kios bagian dalam Pasar Baru Kuningan, Jawa Barat.
Setiap harinya rata-rata 150 buah kelapa hasil parudan terjual habis.
Penulis
