Saat pemanggang sudah panas, letakkan daging di atasnya.
Panggang daging sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan, balikkan di tengah waktu memasak.
Ini bisa memakan waktu 8 hingga 12 menit, tergantung ketebalan daging dan suhu pemanggang.
-Di atas daging yang sudah matang, letakkan asparagus di atas panggangan panas.
Panggang selama kurang lebih 5 menit, balik sesekali, hingga empuk namun masih renyah. Asparagus akan memperoleh sedikit rasa berasap dan warna keemasan.
-Dalam wajan kecil, panaskan sisa dua sendok makan minyak zaitun.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sampai berwarna keemasan tetapi tidak gosong. Angkat dari api dan tambahkan kulit lemon . Aduk rata dan simpan.
-Setelah daging matang, keluarkan dari pemanggang dan diamkan beberapa menit sebelum diukir.
Letakkan asparagus panggang di piring, tata potongan daging di atasnya dan siram dengan saus lemon bawang putih.
