Siapkan Adonan
1. Dalam pengolah makanan, gabungkan daging ayam filet, bawang putih, bawang merah, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk
2. Selanjutnya, haluskan bahan yang dicampurkan hingga adonan menjadi halus dan lengket
3. Sebagai opsional, tambahkan cabai merah cincang, daun bawang, dan daun jeruk. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur
Cara Membuat Sempol
4. Setelah itu, tuang campuran ayam ke dalam kantong penyemprot atau segitiga plastik
5. Kemudian, potong ujung plastik, menciptakan lubang sesuai dengan diameter Sempol yang diinginkan
6. Selanjutnya, masukkan setengah tusuk sate ke dalam plastik sambil dipencet. Tusuk sate ini akan menjadi lidi Sempol
7. Setelah itu, peras campuran ke atas tusuk sate, membentuk bulatan. Anda bisa menggunakan tangan yang diolesi minyak atau menaburinya dengan tepung maizena
8. Terakhir, rebus Sempol dalam air mendekati mendidih selama sekitar 5-6 menit atau hingga mengapung. Masak selama 1 menit tambahan untuk memastikan matang merata
Cara Membuat Saus Thailand
7. Pertama-tama, haluskan daun ketumbar, cabai hijau, bawang putih, Sambal Bangkok, dan kecap ikan. Jika tidak ada Sambal Bangkok, bisa digantikan dengan gula
8. Kemudian, tambahkan air jeruk nipis sesuai dengan selera. Pastikan untuk mencicipi rasa asam, manis, dan asin
Cara Goreng Sempol
9. Langkah pertama, kocok telur terlebih dahulu ke dalam mangkuk
10. Langkah terakhir, celupkan adonan sempol yang sudah direbus ke dalam telur dan goreng hingga kecokelatan. (ana)
