Koran Mandala – Luvita Ho membagikan resep Klepon Cookies.
Resep ini perpaduan antara versi modern dari jajanan tradisional klepon dalam bentuk kue kering.
Kue ini memiliki ciri khas berupa adonan pandan cookies dengan isian unti kelapa manis.
Prediksi Susunan Pemain dan Prediksi Skor Persib Bandung vs PSS Sleman, Dimas dan Febri Comeback ?
Namun, untuk menjaga daya tahan, tidak menggunakan kelapa parut segar, melainkan kelapa kering (desiccated coconut) yang lebih awet.
Bahan ini mudah kita temukan di toko bahan kue.
Resep Klepon Cookies
Bahan-bahan:
Isian:
75 gr kelapa kering
40 gr air (60 gr aja biar ga terlalu kering)
75 gr gula jawa
1 lembar daun pndan
Cookie dough:
150 gr mentega tawar
45 gr gula halus
2 cubit garam
1/2 Sdt vanilla extract
1 butir kuning telur
200 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
Cara Membuat:
